*칼로리 적게 섬유질은 듬뿍
일본 오키나와는 세계적인 장수촌이다. 여기에는 올바른 식습관이 중요한 역할을 했다.
오키나와 노인은 젊은이 못지않게 혈관이 깨끗하고 혈중 콜레스테롤과 호모시스테인 수치가 낮다. 호모시스테인은 엽산, 비타민 B6, B12가 부족할 때 증가하고, 호모시스테인 수치가 높을수록 동맥경화증이 심하다.
또 오키나와 노인은 미국인보다 유방.전립선암은 80%, 난소.대장암은 50% 낮다.
권인순 인제의대 교수는 "저칼로리식과 고섬유질, 채소.과일, 오메가.지방산이 많이 든 음식을 다량 섭취하는 생활습관이 암 발생을 줄였다고 생각한다"고 말했다.
일본인은 미국인보다 고관절 골절이 40% 적게 발생한다고 조사돼 있다. 특히 일본 본토인에 비해 오키나와 사람들은 20% 적게 고관절 골절이 발생한다.
이에 대해 권 교수는 "칼슘 섭취, 고플라보노이드(식물성 에스트로젠복합체) 섭취, 노인이 되어도 분주한 신체활동, 충분한 햇빛으로 적절한 비타민D상태를 유지했기 때문"이라고 풀이 했다.
오키나와 노인의 체질량지수는 평균 18~22이다. 저칼로리식과 활동적 생활을 했기 때문으로 풀이된다.
오키나와 사람들은 폐경기 후 합병증도 적다. 이는 적게 먹고 많이 움직이는 생활습관과 플라보노이드를 다량 섭취하기 때문에 폐경기를 어렵지 않게 넘길 수 있다고 권 교수는 '백세인의 의학적 특성' 이라는 글에서 밝혔다.
<권인순 인제의대 교수>
2005/01/13 2267번 읽음
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`무병장수`, 습관 고치고 늘 웃어라 
장수마을 日오키나와의 식습관